La patatera ibérica es un embutido tradicional extremeño que combina la jugosidad de la grasa del cerdo ibérico con la suavidad y el sabor característico de la patata, dando como resultado un producto de textura untuosa y un gusto inconfundible. Se elabora con ingredientes de primera calidad, entre los que destacan la carne y la grasa de cerdo ibérico, patata cocida y una cuidada mezcla de especias, donde el pimentón de La Vera aporta su inconfundible aroma ahumado.
Disponible en dos variedades, dulce y picante, y se puede elegir fresca o curada.
La patatera dulce ofrece un sabor suave y equilibrado, con notas ahumadas y especiadas que resaltan la calidad de los ingredientes. Por otro lado, la versión picante intensifica su carácter con un toque más atrevido de guindilla, ideal para quienes buscan un extra de potencia en el paladar.
Este embutido es muy versátil en la gastronomía, ya que puede disfrutarse untado en pan tostado, acompañado de quesos o incluso como ingrediente en recetas tradicionales y vanguardistas. Su autenticidad y su arraigo en la cocina extremeña lo convierten en un producto imprescindible para los amantes de la charcutería artesanal.
