Jamón 100% ibérico F.N 6kgs aprox
Peso del producto 6.200kgs aprox
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14.90 € IVA Incluido
Corte jugoso y veteado del cerdo ibérico, con un sabor intenso y textura tierna. Perfecto para la parrilla o la plancha, resaltando su infiltración de grasa que aporta su inconfundible jugosidad. Procedente de cerdos criados en Extremadura, con garantía de calidad y tradición.
Pieza de 500g aprox
El Secreto Ibérico es uno de los cortes más apreciados del cerdo ibérico, caracterizado por su veteado intramuscular que le otorga una jugosidad y un sabor inigualables. Esta pieza se encuentra entre la paleta y la panceta, oculta entre las fibras musculares, de ahí su nombre.
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, donde se alimentan de bellotas, pastos naturales y otros recursos del campo durante la montanera. Este estilo de vida en semilibertad y su alimentación natural son clave para la infiltración de grasa en la carne, lo que se traduce en una textura tierna y un sabor intenso.
Para disfrutar al máximo de su jugosidad, lo ideal es cocinarlo a la plancha o a la brasa, a fuego fuerte y sin necesidad de añadir aceite, ya que su propia grasa se funde durante la cocción, aportando un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro. Se recomienda no cocinarlo en exceso para conservar su melosidad.
Disfruta del auténtico sabor del ibérico con este corte exquisito, perfecto para quienes buscan calidad y tradición en cada bocado.
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Carnicería de productos frescos ibéricos y de calidad.
Peso del producto 6.200kgs aprox
Medias piezas de 0.800grs